食品加工におけるCIPSIP対応機器の設計による清潔性

2025-09-02

デザインから清潔:食品加工におけるCIP/SIP対応機器

食品加工業界では清潔さは単なるコンプライアンスの文化ではなく乳製品から飲料,ソースから栄養素まであらゆる生産ラインは妥協のない衛生基準を遵守しなければなりません清潔な場所 (CIP) と蒸気のある場所 (SIP) のシステムは,現代の衛生プロトコルの骨組みとなっていますしかし,これらのシステムの有効性は1つの重要な要素に依存します. 計測器の互換性です.

チェジアン州の乳製品工場

挑戦:ヨーグルトと調味料のあるミルクを生産する乳製品工場は,CIP/SIPサイクル中にセンサーが故障したため,頻繁にダウンタイムに直面しました.蒸気消毒 (最大140°C) の際の高温ピークと攻撃的なアルカリ洗剤は,従来の圧力と温度センサーを腐食させた.IFS食品監査基準に準拠していない.

解決策:工場はブルケート型8051型衛生用圧力トランスミッターそして8400型温度センサー特徴:

FDA に準拠する材料(316Lステンレス鋼,PEEKシール)
IP69K 格付けのキャビネット高圧洗浄装置
モジュール式バルブ統合自動制御システム
リボフラビン検査による清潔性認証された衛生保証について

結果:

メトリック	アップグレードする前に	アップグレード後
センサーの故障率	3/月	0/月
CIP/SIPの互換性	部分的な	満タン
監査の遵守	条件付き	認定
清掃サイクルの期間	90分	60分

CIP/SIP互換性のある機器の選択基準

CIP/SIPシステムとのシームレスな統合を確保するために,計測装置は以下の基準を満たす必要があります.

物質の抵抗:腐食耐性合金とFDA承認のポリマー (PTFE,PEEKなど) を使用する.
熱耐性:蒸気消毒温度 (121~140°C) に耐える必要があります.
死体の足がないデザイン: 微生物が隠れる隙間を避けなさい.
自動統合: PLC/HMI コントロールをサポートします.
検証サポート: 儀器はリボフラビン検査または類似の清潔性検証方法と互換的であるべきです.

戦略的影響

機器は単なる技術的な層ではなく衛生,自動化,ブランドの整合性の戦略的なインターフェースですCIP/SIP に対応する機器の選択は,運用卓越性の宣言です.

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食品加工におけるCIPSIP対応機器の設計による清潔性

デザインから清潔:食品加工におけるCIP/SIP対応機器

チェジアン 州 の 乳製品 工場

CIP/SIP互換性のある機器の選択基準

戦略的 影響

チェジアン州の乳製品工場

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